A Peace of Chef ช่องยูทูปที่ตอบโจทย์คนกินมังสวิรัติ เจ วีแกน

คงปฏิเสธไม่ได้ว่าช่วงนี้กระแสการกินอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ (มังสวิรัติ เจ วีแกน) กำลังมา บางคนกินด้วยเหตุผลเรื่องของสุขภาพ บางคนกินด้วยเรื่องของความเชื่อ บางคนกินเพราะความชอบ

แต่ไม่ว่าคุณจะกินอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลใดก็ตาม สิ่งหนึ่งที่พวกเรามักจะเจอก็คือ ไม่รู้จะทำเมนูอะไร ไม่รู้จะทำยังไง ไม่รู้จะเริ่มแบบไหนใช่ไหมคะ

ถึงแม้อาหารจะปราศจากเนื้อสัตว์ก็จริง แต่ที่คนส่วนใหญ่ทำได้ก็จะเป็นเมนูบ้าน ๆ ผัดผัก ต้มผัก สลัดผัก วนเวียนอยู่อย่างนี้

หากปล่อยให้เป็นแบบนี้ นอกจากจะไม่เจริญอาหาร กินได้น้อยจนทำให้ขาดสารอาหาร อาจพาลเบื่อหันกลับไปกินอาหารที่มีเนื้อสัตว์เช่นเดิม

ผู้เขียนเองกินมังสวิรัติมาหลายปีแล้ว เดิมทีก็ทำอาหารง่าย ๆ กินเอง กินไปกินมาก็เริ่มเบื่อ ต้องเสาะแสวงหาร้านอาหารมังสวิรัติอร่อย ๆ ซึ่งก็หาได้ไม่ง่ายนักและไม่อร่อยเหมือนที่คาดหวังด้วย

แต่โชคดีที่ในปัจจุบันเรามีโซเชียลที่ช่วยเชื่อมโยงผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก ทำให้เราสามารถค้นหาวิธีทำอาหารมังสวิรัติได้อย่างง่ายดายจากช่องยูทูป

ผู้เขียนไปเจอยูทูปสอนทำอาหารมังสวิรัติช่องนึง ดูแล้วรู้สึกชอบมาก เพราะอาหารแต่ละชนิดที่ทำออกมาช่างน่ากิน วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญเวลาดูวิดีโอแล้วรู้สึกได้ถึงความสงบภายในจิตใจ จึงคิดว่าต้องนำมาบอกต่อ เพราะน่าจะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อน ๆ ที่ชอบอาหารแนวนี้อย่างแน่นอน

ช่องยูทูปสอนทำอาหารมังสวิรัติช่องนี้ชื่อ A Peace of Chef

ที่มา : A Peace of Chef

ช่องสอนทำอาหารมังสวิรัติ A Peace of Chef มีความชัดเจนคือเนื้อหาหลักเป็นช่องยูทูปที่สอนทำอาหารวีแกน มังสวิรัติ อาหารเจ

(ทุกอย่างปราศจากเนื้อสัตว์)

โดยทำเป็นวิดีโอคลิปแสดงวิธีทำอาหารแบบง่าย ๆ เหมือนเราทำในบ้าน ดูแล้วง่ายมาก ๆ อีกทั้งหน้าตาก็ออกมาน่ากินมาก บางจานหรูหราเหมือนอาหารในภัตตาคารชั้นดี

A Peace of Chef

เข้าร่วมยูทูปเมื่อ 6 มกราคม 2020

มีผู้ติดตาม 1,860 คน

ยอดดูคลิปรวม 48,561

ลงคลิปรวม 64 คลิป

ลงคลิปใหม่ทุกวันเสาร์ 19:00 น.

(ข้อมูล ณ วันที่ 28 ตุลาคม 2020)

นอกจากลงวิดีโอในยูทูปแล้ว

A Peace of Chef ยังเผยแพร่คลิปวิดีโอในแพลตฟอร์มอื่น ๆ อีก ได้แก่

Facebook, Twitter, Instagram และที่ผู้เขียนชอบมากคือ ทุกแพลตฟอร์มจะใช้ชื่อเดียวกันหมดคือ A Peace of Chef

เป็นการแสดงตัวตนที่ชัดเจนของ A Peace of Chef

ที่มา : A Peace of Chef

ช่องยูทูบ A Peace of Chef

มี 7 playlist ดังนี้

Vegan Noodle Series
Vegan Recipes
อาหารเจ
Vlog
Plant-Based Menu
เมนูเต้าหู้
เมนูไข่

ที่มา : ที่มา : A Peace of Chef

เมื่อเข้ามาที่ช่อง A Peace of Chef แล้ว ผู้เขียนรับรู้ได้ถึงความสงบลึกภายในจิตใจ ภาพหน้าปกของช่องยูทูปรวมทั้งหน้าปกคลิปทุกคลิป ใช้ธีมสีน้ำตาล ทำให้ดูสงบนิ่ง สื่อถึงความสงบ ดังความหมายของชื่อช่อง A Peace of Chef ที่หมายถึง ความสงบของเชฟ (ในความหมายของผู้เขียน คือ การทำอาหารสามารถสร้างความสงบในจิตใจให้เรา)

ผู้ที่กินอาหารแนวนี้ส่วนใหญ่จะเป็นคนที่รักตนเอง* กลับเข้ามาหาตัวตนภายใน ไม่ชอบความวุ่นวายของโลกภายนอก

*(รักตนเอง คือ ดูแลกาย วาจา ใจของตัวเอง ไม่ใช่เห็นแก่ตัวนะคะ)

การนำเสนอวิดีโอของ A Peace of Chef จะเป็น 2 แบบ คือ

แบบไม่มีเสียงบรรยาย เป็นวิดีโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร ขึ้นตัวหนังสือบอกส่วนผสมเป็นระยะ จะได้ยินเสียงการประกอบอาหารชัดเจน เสียงมีดที่หั่นอาหารกระทบเขียง เสียงเทน้ำ เสียงดังของเครื่องปั่นอาหาร เสียงผัดอาหารในกระทะ มีเสียงเพลงคลอเบา ๆ มุมกล้อง แสง ช่วยให้ภาพออกมาสวยงาม การจัดวางอาหารในจานดูน่ากินมาก ๆ

วิดีโอแบบไม่มีเสียงบรรยาย:

ก๋วยเตี๋ยวหลอด เต้าหู้ดำ นึ่งซีอิ๊ว

แบบมีเสียงบรรยาย บางวิดีโอจะเปิดคลิปด้วยการที่เชฟอธิบายถึงวัตถุดิบบางชนิด พร้อมกับแสดงวิธีทำ มีเสียงพูดบรรยายประกอบ และเช่นเคย เสียงการประกอบอาหาร เสียงเครื่องครัวกระทบกันยังคงโดดเด่น มีเสียงเพลงบรรเลงคลอไปเบา ๆ มุมกล้อง แสง การจัดจานอาหารก็ช่วยให้อาหารดูน่ากินมาก ๆ จนอยากทำตาม

วิดีโอแบบมีเสียงบรรยาย:

กะเพราหมูสับเจมะเขือยาว

หลังจากเปิดช่องยูทูปตั้งแต่มกราคม 2020 ลงคลิปรวม 64 คลิป

(ข้อมูล ณ 28 ตุลาคม 2020)

ที่มา : A Peace of Chef

สำหรับช่องยูทูป A Peace of Chef ผู้เขียนถือว่ามีเนื้อหาและกลุ่มเป้าหมายชัดเจน คือ สอนทำอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ กลุ่มเป้าหมาย คือ คนกินอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์

นอกจากช่องยูทูปแล้ว ยังนำเสนอในช่องทางอื่น โดยใช้ชื่อเดียวกัน คือ

A Peace of Chef เป็นการสร้างแบรนด์ที่ชัดเจน สอนทำอาหารในแบบที่สามารถทำตามได้อย่างดาย อาหารดูน่ากิน

ที่มา:เต้าหู้ผัดซอสเสฉวน

โดยส่วนตัวแล้ว ผู้เขียนชอบวิดีโอที่ไม่มีเสียงบรรยายมากกว่า เพราะได้ใช้ประสาทสัมผัส ตาดู หูฟังเสียงอุปกรณ์ที่กระทบกัน บางคลิปช่วยในเรื่องการเข้าถึงภายในจิตใจของเรากันเลยทีเดียว

ในวิดีโอจะมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ แบบเนียน ๆ เช่นการโฟกัสให้เห็นชื่อ ยี่ห้อของเต้าหู้ วัตถุดิบที่ใช้ ตรงนี้ถือว่าทำได้ดี ดูไม่เป็นโฆษณามากเกินไป กลับช่วยให้ผู้เขียนเชื่อมั่นว่าเราควรจะใช้ผลิตภัณฑ์ตัวเดียวกับที่เชฟหยิบมาใช้ อาหารออกมาจะต้องน่าตาดีเหมือนที่เชฟทำอย่างแน่นอน

ผู้เขียนเชื่อว่าข้อมูลที่รีวิวในวันนี้ น่าจะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อน ๆ ที่กินอาหารในแนวมังสวิรัติ เจ วีแกน อย่างแน่นอน

ถ้าคะแนนเต็ม 5 ผู้เขียนขอให้คะแนนเต็มทุกหัวข้อเลยค่ะ คือตรงใจมาก ๆ

เนื้อหา

⭐⭐⭐⭐⭐

การนำเสนอ

⭐⭐⭐⭐⭐

ดนตรีประกอบ ⭐⭐⭐⭐⭐

ขอบคุณช่องยูทูป :

A Peace of Chef

ขอบคุณทุก ๆ การติดตามและทุกกำลังใจ

ติดตามผลงานของผู้เขียนได้ที่

Blog: จิบกาแฟแลงานศิลป์ที่ The Art House Cafe เรือนศิลป์แสนขัติยรัตน์