5 ช่องยูทูปสอนทำขนมขี้หนู ที่น่าสนใจ
เทรนด์ขนมไทยกำลังมาแรง วันนี้ผู้เขียนจึงนำขนมขี้หนู ขนมไทยที่มีส่วนผสมน้อยชนิดและวิธีทำง่าย ๆ มาฝากค่ะ
รูปที่ 1 แค็ปสกรีนจากมือถือ รวมรูปจาก 5 ช่องยูทูปที่รีวิว
ขนมขี้หนูหรือที่บางคนอาจจะเรียกว่าขนมทราย ขนมละอองฟ้า ขนมปุยเมฆ ขนมปุยหิมะ เป็นขนมไทยที่มีมานานแล้ว ส่วนผสมหลัก ๆ มีเพียงแป้งข้าวเจ้า น้ำลอยดอกไม้ น้ำตาลทราย แต่ทำยังไงจะให้ขนมชนิดนี้อร่อย หอม กินแล้วประทับใจ คงหนีไม่พ้นที่ว่ามันต้องมีเคล็ดลับ จริง ๆ ก็คือเทคนิคนั่นเอง
หากหาข้อมูลในยูทูป ก็จะพบว่ามีคลิปสอนทำขนมขี้หนูมากมาย หลายสิบหรืออาจจะถึงร้อยคลิปในเวลาอันใกล้นี้ แต่ช่องไหน สูตรใครจะอร่อยจริงนี่สิ
วันนี้ ผู้เขียนอาสาพาไปดูวิธีทำขนมขี้หนูของ 5 ช่องยูทูป ที่จัดว่าเด็ด
ซึ่งแต่ละช่องก็มีวิธีการทำและมีเทคนิคที่ต่างกันไป ดูรีวิวแล้วสนใจสูตรไหนช่องใคร ก็ไปทดลองทำกันได้เลยนะคะ
คลิปที่ 1
ชื่อคลิป : ครัวคุณต๋อย 30 ก.ค.57 (2/2) ขนมขี้หนู
จากช่อง: BornTvOfficial
โดยสรุป:
ช่องนี้นำเสนอในรูปแบบรายการ TV สอนทำอาหาร พิธีกรได้เชิญ ผศ.เอกพล อ่อนน้อมพันธุ์ ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านขนมไทย มาสาธิตวิธีทำขนมขี้หนู โดยเปิดวิดีโอวิธีการทำ พร้อมบรรยาย ถามตอบเทคนิค
ดูแล้วน่าเชื่อถือ เพราะนอกจากผู้สาธิตจะเป็นอาจารย์สอนทำขนมไทยแล้ว ท่านยังมีตำแหน่งเป็นประธานบริหารหลักสูตรคหกรรม ศาสตร์ และรองคณะบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิตอีกด้วย นอกจากได้ความรู้แล้ว ยังได้รับความสนุกสนานด้วยค่ะ
ยอดวิว 114,774 ครั้ง
ยอดคนติดตาม 1.13 ล้านคน
รูปที่ 2 แค็ปสกรีนจากมือถือ
กดลิ้งค์เพื่อชมวิดีโอ :
คลิปที่ 2
ชื่อคลิป : ขนมไทย ขนมทราย ขนมขี้หนู
จากช่อง: ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน
โดยสรุป :
นำเสนอในรูปแบบวีดีทัศน์เพื่อการศึกษา มีพิธีกรดำเนินรายการ ผู้ร่วมรายการ คือ อ.นพวรรณ จงสุขสันติกุล เป็นผู้สาธิตวิธีทำขนมขี้หนู
ดูแล้วน่าเชื่อถือ ทำตามได้ง่าย และบอกเทคนิคเพิ่มมูลค่าของขนมเพื่อการทำเป็นอาชีพ ช่องนี้ค่อนข้างเป็นทางการค่ะ
ยอดวิว 7,522 ครั้ง
ยอดคนติดตาม 6.89 พันคน
รูปที่ 3 แค็ปสกรีนจากมือถือ
กดลิ้งค์เพื่อชมวิดีโอ:
ขนมขี้หนู :ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน
คลิปที่ 3
ชื่อคลิป : Kanom Thai :EP11 ขนมขี้หนู
จากช่อง: PHOLFOODMAFIA
โดยสรุป:
นำเสนอในรูปแบบสาธิตการทำขนมขี้หนู สูตรนี้จะแตกต่างจากช่องอื่น คือใช้กะทิผสมในตัวแป้ง
การสาธิตดูแล้วเหมือนง่าย อธิบายชัดเจน ถ่ายทำตัดต่อวิดีโออย่างสวยงาม การตกแต่งขนมดูทันสมัย
ช่องนี้ค่อนข้างจะเป็นมืออาชีพในการทำให้คลิปสวยงามค่ะ
ยอดวิว 67,537 ครั้ง
ยอดคนติดตาม 5.11 แสนคน
รูปที่ 4 แค็ปสกรีนจากมือถือ
กดลิ้งค์เพื่อชมวิดีโอ:
คลิปที่ 4
ชื่อคลิป : ขนมทราย หรือ ขนมขี้หนู ขนมเบา ๆ ท้องยามบ่าย
จากช่อง: MomSon Kitchen
โดยสรุป:
นำเสนอในรูปแบบสาธิตการทำขนมขี้หนู เป็นการถ่ายคลิปในบ้าน บรรยากาศคุณแม่ทำขนม บอกสูตร บอกเทคนิคชัดเจน ดูแล้วเป็นกันเองมาก ๆ ช่องนี้เหมือนเราไปดูคุณแม่เพื่อนทำขนมค่ะ
ยอดวิว 77,766 ครั้ง
ยอดคนติดตาม 1.97 หมื่นคน
รูปที่ 5 แค็ปสกรีนจากมือถือ
กดลิ้งค์เพื่อชมวิดีโอ:
คลิปที่ 5
ชื่อคลิป : คุณย่าสอนหลาน ขนมขี้หนู แสนอร่อย ง่าย ๆ สไตล์คุณย่า
จากช่อง: KhunYaSornHlan
โดยสรุป:
เป็นการถ่ายคลิปคุณย่าทำขนมขี้หนูในสไตล์คุณย่า คือง่ายมาก ๆ รับรู้ได้ถึงความรักความตั้งใจที่คุณย่าทำขนมให้หลานกินค่ะ
ดูแล้วคิดถึงคุณย่าเลยค่ะ
ยอดวิว 14,791 ครั้ง
ยอดคนติดตาม 1.24 หมื่นคน
รูปที่ 6 แค็ปสกรีนจากมือถือ
กดลิ้งค์เพื่อชมวิดีโอ:
เมื่อดูครบ 5 ช่อง 5 วิธีทำขนมขี้หนูแล้ว จะเห็นได้ว่าขนมขี้หนูหรืออีกหลาย ๆ ชื่อที่เรียกกันว่าขนมทราย ขนมละอองฟ้า ขนมปุยเมฆ ขนมปุยหิมะ เป็นขนมไทยที่มีส่วนประกอบเพียงแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลและมะพร้าว แต่ละบ้านแต่ละช่องก็จะมีวิธีทำและเทคนิคต่าง ๆ กันไป ทุกคลิปที่นำมาให้ชมทำให้เราได้เห็นถึงความรู้ ความชำนาญ และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือเราจะสัมผัสได้ถึงความรักในการทำขนม ความปรารถนาจะให้คนกินได้กินขนมอร่อย ตรงนี้เองที่เป็นเสน่ห์ของขนมไทย
หวังว่ารีวิวคลิปการทำขนมขี้หนูที่นำมาให้ชมนี้ จะช่วยให้เพื่อน ๆ ทำขนมขี้หนูได้ง่ายขึ้นนะคะ ทำขนมแล้ว อย่าลืมมาเล่าด้วยนะคะว่าเป็นยังไง ชอบช่องไหนเป็นพิเศษ
ผู้เขียนขอตัวไปหัดทำขนมขี้หนูก่อนนะคะ
ขอบคุณทุกการติดตามและทุกกำลังใจ
เกี่ยวกับผู้เขียน
รักการทำงานต้นไม้ดอกไม้ดินไทย
รักงานเขียน
ช่องทางติดตามผลงานอื่น ๆ
Blog : A Peace of Chef ช่องยูทูปที่ตอบโจทย์คนกินมังสวิรัติ เจ วีแกน
Blog: จิบกาแฟแลงานศิลป์ที่ The Art House Cafe เรือนศิลป์แสนขัติยรัตน์
Phaka Tip สอนปั้นจำปีจำปาจากดินไทย
Phaka Tip : มารู้จักดินไทย ดินญี่ปุ่นกันค่ะ
เคยกินครั้งนึงค่ะ จำรสชาติไม่ได้แล้ว หากินยากไม่มีใครทำขายเลยค่ะ
ตอบลบทำกินเองเลยจ้ะ ง่ายมาก ๆ จ้ะ พี่แอร์
ตอบลบตามไปกินบ้านโป่ง
ตอบลบพี่แหม่มชิมเผื่อด้วยนะคะ ทางนี้ทำกินเองก่อนค่ะ 😊
ลบ